Propiedades y Beneficios del Baobab para la Salud

El baobab, es una fruta originaria de África, posee extraordinarias propiedades nutricionales para el control de azúcar en la sangre.

baobab propiedades

Contiene dos veces más calcio que la leche, 3 veces más hierro que la carne y su acción antioxidante es 6 veces más alto que los arándanos.

Esta fruta, el baobab comienza a aparecer en el mercado europeo, El jugo de baobab tiene excelentes propiedades para la salud que han sido reportados en estudios de países como Inglaterra y Australia.

El Baobab es el gran fruto verde o marrón, tiene un sabor fuerte y picante, fruto de un árbol que crece principalmente en Sudáfrica, Botswana, Namibia, Mozambique y Zimbabwe.

La polinización del árbol por los murciélagos produce grandes frutos verdes o marrones. Las diferentes partes de la fruta se utilizan como alimento tradicional por millares de años en estos países. Debemos encontrarlo pronto incorporada en la lista de ingredientes en muchos alimentos industrializados.

PROPIEDADES MEDICINALES

  • El fruto del baobab es muy rico en vitaminas del grupo B y contiene seis veces más vitamina C que las naranjas. También contiene dos veces más calcio que la leche.
  • Las semillas de baobab se comen asadas. Son muy nutritivas. Ellas se utilizan para reemplazar el extracto de café y un aceite comestible.
  • La pulpa de la fruta fresca o seca mezclada con agua proporciona una bebida refrescante llamada Bouye o jugo de bouye.
  • Se considera que la pulpa del fruto del baobab tiene una actividad antioxidante cerca de cuatro veces que la del kiwi o la pulpa de manzana. Los principales nutrientes son la vitamina C, riboflavina, niacina, pectina y ácido cítrico, ácido málico y ácido succínico, mientras que el aceite también contiene vitaminas A, D y E.
  • También contiene tres veces más hierro que la carne y su poder antioxidante es seis veces más alto comparado con los arándanos.
  • La pulpa es también un excelente prebiótico, un alimento esencial para la salud de la flora intestinal.
    El Baobab es conocido por su fibra y polifenoles, y tiene una larga historia como un alimento medicinal en África.
  • El baobab es también una fuente importante de polifenoles fácilmente asimilables por el cuerpo, y el estudio demuestra el potencial del baobab por su propiedad para reducir la absorción de alimentos ricos en carbohidratos, ricos en hidratos de carbono tanto in vitro como in vivo “.
  • Los resultados de un nuevo estudio confirmaron que las bebidas que contienen baobab logran reducir la respuesta glicémica de pan blanco. Los investigadores también estudiaron el efecto del baobab al cocer al horno el pan blanco con la incorporación de un extracto líquido de esta fruta a la masa.
  • El uso de baobab en la formulación del producto de pan tiene un tiempo de elongación de la degradación de los almidones y azúcares asimilables.

Los científicos aún no son capaces de explicar la acción exacta de los polifenoles del baobab y su acción en el control del azúcar en sangre. Ellos piensan que la composición de fibra de esta fruta juega un papel importante en el control de la glucemia.

Dejar un Comentario

error: Content is protected !!